Browsing Category

Diner

  • Caponata van Roos in de Keuken
    Diner Recepten

    Caponata

    Het recept voor een goede caponata mag bij geen enkele kok ontbreken. Iedereen heeft z’n eigen variant! Dit is mijn versie van het klassieke Italiaanse recept. Caponata Aantal personen: 4 Bereidingstijd: ongeveer 1 uur inclusief…

    30 juni
  • Venkelsalade van Roos in de Keuken
    Diner Recepten

    Venkelsalade

    Deze salade prikkelt alle zintuigen! Wat een feestje om zo’n mooie salade klaar te maken, genieten van een ultiem zomergevoel! Venkelsalade Aantal personen: 4 Bereidingstijd: ongeveer 20 minuten Allergie info: Lactosevrij, Glutenvrij Ingrediënten: –…

    12 juni
  • Zuurkoolstamppot van Roos in de Keuken
    Diner Recepten

    Zuurkool stamppot

    Niets lekkerder dan in de winter een huisgemaakte stamppot met jus. Ik kan er een hele dag naar uit kijken als ik weet dat we dat ’s avonds gaan eten. Mijn favorieten zijn toch…

    27 februari
  • Gado Gado met gestoomde kipballetjes van Roos in de Keuken
    Diner Recepten

    Gado Gado met gestoomde kipballetjes

    Sinds dat ik een aantal jaren geleden voor het eerst in Indonesië geweest ben, ben ik dol op Gado Gado. Het klaarmaken van Gado Gado klinkt heel gemakkelijk, groente koken en wat pindasaus eroverheen,…

    22 februari
  • Dessert van peer en gember van Roos in de Keuken
    Diner Recepten

    Dessert van peer en gember

    Gember en peer!?! Ja! Gember en peer! Een bijzonder goede combinatie van zoet, sappig en uitdagend. Dit nagerecht is perfect als knallende afsluiter voor een sprankelend diner! Dessert van peer en gember Aantal personen:…

    17 februari
  • taboule met figue confit van Roos in de Keuken
    Diner Fijne Hapjes Recepten

    Taboulé met fique confit

    Een mooi bakje met pittige taboulé, gemaakt van couscous, met daarin gekonfijte vijgjes. Met de nootachtige smaak van tamme kastanjes en verse vijg een nieuwe smaakmaker in de creatieve vegetarische keuken! Een “Fijn Hapje”…

    12 februari
  • Kerriesoep met steranijs van Roos in de Keuken
    Diner Recepten

    Kerriesoepje met steranijs

    Als je het over een klassiekers van de familie Roos hebt dan staat de kerriesoep met steranijs absoluut in het lijstje. Het is wel een mooi verhaal om te vertellen dat mijn schoonmoeder juist…

    9 februari
  • Twee soorten zalm uit een glas van Roos in de Keuken
    Diner Recepten

    Twee soorten zalm uit een glas

    Wat ik zo leuk vind aan dit gerechtje van twee soorten zalm is dat je een variëteit hebt aan smaken en bites, toch komen ze heel mooi samen. Het zilte van de verse gerookte…

    7 februari
  • Temaki van gamba's en bieslook van Roos in de Keuken
    Diner Recepten

    Temaki met gamba’s en bieslook

    Temaki sushi’s zijn onbetwist één van mijn favoriete soorten. Het is een enorm werk om deze sushi’s stuk voor stuk met de hand te rollen maar ik vind de verhouding van nori, sushirijst en…

    20 januari