Browsing Tag

italië

  • Caponata van Roos in de Keuken
    Diner Recepten

    Caponata

    Het recept voor een goede caponata mag bij geen enkele kok ontbreken. Iedereen heeft z’n eigen variant! Dit is mijn versie van het klassieke Italiaanse recept. Caponata Aantal personen: 4 Bereidingstijd: ongeveer 1 uur inclusief…

    30 juni
  • Truffelrisotto van Roos in de Keuken
    Fijne Hapjes Recepten

    Truffelrisotto

    Laat dit hapje over je heen komen en wordt er stil van. Een werkelijk enorm lekkere risotto, eigenlijk in haar eenvoud het beste dat op dit gebied te krijgen is. Geniet en zwijg! Een…

    4 december
  • Groene risotto van Roos in de Keuken
    Diner Recepten

    Groene risotto

    Zorg dat je voor deze risotto een stevige rijstkorrel gebruikt, dan is de combinatie met de zachte spinazie en de knapperige doperwten namelijk het lekkerst! Groene risotto Aantal personen: 2 Bereidingstijd: ongeveer een uur…

    25 oktober
  • Tomatenrisotto met groene paprika
    Diner Recepten

    Tomatenrisotto met groene paprika

    Wie mijn blog een beetje in de gaten heeft gehouden zal al wel doorhebben dat ik dol ben op risotto. Dat komt omdat risotto direct teruggeeft wat je erin stopt. Los van de ingrediënten…

    17 oktober
  • Linguine met broccoli en ansjovis
    Diner Recepten

    Linguine met broccoli en ansjovis

    Wist je dat broccoli en ansjovis heel goed samengaan? Als je dit gerecht gaat maken smelt de ansjovis langzaam door de broccoli heen, de knoflook en de rode peper geven de juiste pittigheid aan…

    23 september
  • Caponata
    Fijne Hapjes Recepten

    Caponata

    Koude, grove tartaar van aubergine, gegrilde paprika, courgette, selderij en olijven. Caponata zou komen van “Caupone”, een naam waarmee men op Sicilië een zeemanscafé bedoelt.…

    14 augustus
  • Risotto met limabonen en katenspek
    Diner Recepten

    Risotto met katenspek en limabonen

    Limabonen door de risotto klinkt misschien een beetje gek maar verrijkt met de smaak van rozemarijn is dat zo’n te gekke combinatie! De krokante katenspek maakt het palet aan smaken in je mond compleet,…

    28 juli
  • Risottorijst
    Foodtalk Ontdek alles over...

    Ontdek alles over: Risotto

    Risotto is een typisch Italiaans gerecht. Rijst wordt al roerende in bouillon gegaard en tijdens het koken worden er andere ingrediënten als bijvoorbeeld groenten en vlees toegevoegd. De Spaanse variant op de risotto is…

    25 juli
  • Caprese
    Fijne Hapjes Recepten

    Salade Caprese

    Een “Fijn Hapje” is een klein gerechtje, een lust voor het oog, waar de ingrediënten centraal staan. Het is niet moeilijk om te bereiden, het vraagt wel om je volle aandacht!…

    3 juli