Wie dacht dat een Afrikaanse braai zoiets als een BBQ is heeft het mis. “Braai” (meervoud “braais”) mag dan wel het Zuid-Afrikaanse woord voor barbecue zijn, dat is slechts een kwestie van terminologie! Er…
-
-
Ik heb er ontzettend veel lol aan om een tafel te dekken. De tafel zegt vaak iets over het diner dat je gaat geven en je kunt er een bepaalde sfeer mee zetten. Mijn…
-
Voor een kerstmenu ga je niet over één nacht ijs. De kerstdagen staan voor quality time met familie en vrienden, dagen van gezelligheid en goede gesprekken. Het eten draagt daaraan bij, niet alleen omdat…
-
Na een hele dag wild spotten, fotograferen en genieten van de prachtige uitzichten in het Kruger Park kijk je echt uit naar je eigen BBQ midden in de wildernis. Als je op een Rest…
-
Aubergines, de welbekende diep paarse groente zijn gezond. De aubergine is niet super rijk aan vitamines maar ze is wel heel vezelrijk en ze bevat veel antioxidanten. Voordat aubergines werden gegeten stond de vrucht…
-
Ik drink geen of nauwelijks alcohol, niet vanuit een geloofsovertuiging of andere goede reden, ik vind het gewoon niet lekker.…
-
Risotto is een typisch Italiaans gerecht. Rijst wordt al roerende in bouillon gegaard en tijdens het koken worden er andere ingrediënten als bijvoorbeeld groenten en vlees toegevoegd. De Spaanse variant op de risotto is…
-
Wat was ik blij toen ik hoorde dat ik een lactose intolerantie had. Dat klinkt misschien vreemd maar na een jaar kommer en kwel was ik zo blij dat ik nu wist waarom ik…