Baby- en kindervoeding Foodtalk Lunch Recepten

Tomatensoep voor onze dreumes

23 juni
kidsproof tomatensoep

Onze dochter Fauve van één is dol op soep. ‘s Middags op de crèche krijgt ze warm te eten en als wij thuis komen van werk hebben we dus de vrijheid om haar met ons te laten mee-eten, of om haar vooraf een boterham te geven. Als we kiezen voor de boterham variant geef ik daar graag een soepje bij. Toch nog iets warms, en nóg meer groente. Bijkomend voordeel: vocht! Fauve is niet zo’n drinker.

Vaak maak ik in het weekend een grote pan soep waar we twee middagen met het hele gezin van kunnen eten. De rest vries ik in en daarvoor gebruik ik de bewaarbakjes van Philips Avent. Ik zou ze iedereen aanraden in combinatie met de Philips Avent flessenwarmer. De bakjes passen er precies in en je hebt geen omkijken naar het verwarmingsproces. Eerlijkheid gebied te zeggen dat het rond etenstijd hier altijd spitsuur is en iedere vorm van gemak mij heel wat waard is.

Afijn, voor de tomatensoep maak ik een kids-proef variant. Geen chilipeper of andere exotische toevoegingen. Hieronder deel ik het recept!

Kidsproof tomatensoep

Aantal stuks: voor 2 middagen lunch en ongeveer 6-8 porties in de vriezer
Bereidingstijd: ongeveer 30 minuten (inclusief kooktijd)
Allergie info: Lactosevrij, Glutenvrij

Ingrediënten:

  • 1,5 kg romatomaten
  • 1 l kokend water
  • 1,5 blokje groentebouillon
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 3 takjes verse oregano
  • 1 takje rozemarijn
  • 5 takjes tijm
  • 300 gr kant-en-klare soepgroente
  • 3 el zonnebloemolie van goede kwaliteit

Snipper de ui en pers de knoflook uit. Snijdt de tomaten in kwarten.

Verwarm de zonnebloemolie in een soeppan. Fruit de ui en de knoflook langzaam aan tot ze zacht zijn. Voeg dan de tomatenpuree toe en bak ongeveer 2 minuten mee.

Voeg de tomaten toe en roer goed. Voeg nu het water en het bouillonblokje toe. Risp de tijm, rozemarijn en oregano en doe de blaadjes bij de soep. Leg het deksel op de pan en laat de soep ongeveer 15 minuten koken.

Nu kun je de soep pureren. De kruiden pureren we mee. Fauve haalt die anders uit haar mond en dan wordt het zo’n kliederboel.

Als de soep glad is voeg je de soepgroente toe en kook je nog 5 minuten.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.