Het recept voor een goede caponata mag bij geen enkele kok ontbreken. Iedereen heeft z’n eigen variant! Dit is mijn versie van het klassieke Italiaanse recept. Caponata Aantal personen: 4 Bereidingstijd: ongeveer 1 uur inclusief…
-
-
Deze salade prikkelt alle zintuigen! Wat een feestje om zo’n mooie salade klaar te maken, genieten van een ultiem zomergevoel! Venkelsalade Aantal personen: 4 Bereidingstijd: ongeveer 20 minuten Allergie info: Lactosevrij, Glutenvrij Ingrediënten: –…
-
Als je gedroogde tomaatjes uit eigen keuken proeft wil je nooit meer anders. Je gerecht smaakt zo veel intenser en een gemakkelijke maaltijd krijgt zo veel meer liefde mee als je deze tomaten als…
-
Een mooi bakje met pittige taboulé, gemaakt van couscous, met daarin gekonfijte vijgjes. Met de nootachtige smaak van tamme kastanjes en verse vijg een nieuwe smaakmaker in de creatieve vegetarische keuken! Een “Fijn Hapje”…
-
Stoofpeertjes zijn niet alleen heel erg lekker, het is ook een heerlijk gerecht om te maken. Vaak zet ik ‘s ochtends mijn kookpannetje al op het vuur, schil ik de peren en overgiet ik…
-
Kastanjes, typisch een groente waar ik alleen zin in heb als het winter is. Ik ben dol op het smeuïge laagje om de kastanje en de aardse smaak van deze zaden. In combinatie met…
-
Ik zocht een smaakvol groentegerecht dat ik bij mijn kip uit de oven kon serveren. Er kwamen vrienden langs en ik wilde minimaal in de keuken staan, alles moest dus voorbereid kunnen worden. Deze…
-
Laatst had ik een BBQ en ik werd gevraagd of ik een salade mee wilde nemen. Ik wist dat er veel (grote) mannen zouden komen dus dat een groene salade misschien een minder goed…
-
Koude, grove tartaar van aubergine, gegrilde paprika, courgette, selderij en olijven. Caponata zou komen van “Caupone”, een naam waarmee men op Sicilië een zeemanscafé bedoelt.…
-
Ik vind BBQ zo leuk, met name omdat ik me dan zo heerlijk kan laten verwennen. Ik prepareer alles wat op de BBQ kan en daarna ga ik fijn zitten, een zomers glaasje sap…