Niets lekkerder dan in de winter een huisgemaakte stamppot met jus. Ik kan er een hele dag naar uit kijken als ik weet dat we dat ‘s avonds gaan eten. Mijn favorieten zijn toch…
-
-
Sinds dat ik een aantal jaren geleden voor het eerst in Indonesië geweest ben, ben ik dol op Gado Gado. Het klaarmaken van Gado Gado klinkt heel gemakkelijk, groente koken en wat pindasaus eroverheen,…
-
Mijn schoonouders kwamen spontaan langs met een prachtig verse kabeljauw, zeekraal en gerookte zalm. Ik vind niets leuker dan – gelimiteerd met de producten die ik in huis heb – een gerecht te improviseren.…
-
Lastig om te weerstaan. Kwaliteit. Eten uit de natuur, het houdt me vanaf mijn tienerjaren al bezig. Baars vissen in de sloot en daarna de vis die de haak had doorgeslikt grillen boven een…
-
In Mozambique at ik veel kokosrijst, heerlijk vond ik dat. Je proeft dat de kokosroom die men daar gebruikt vers is, dat geeft de rijst zo veel smaak. In het plaatsje Chidenguele, aan de…
-
Zorg dat je voor deze risotto een stevige rijstkorrel gebruikt, dan is de combinatie met de zachte spinazie en de knapperige doperwten namelijk het lekkerst! Groene risotto Aantal personen: 2 Bereidingstijd: ongeveer een uur…
-
Wie mijn blog een beetje in de gaten heeft gehouden zal al wel doorhebben dat ik dol ben op risotto. Dat komt omdat risotto direct teruggeeft wat je erin stopt. Los van de ingrediënten…
-
Ik heb een vriendin waarmee het traditie is geworden dat we, als we samen eten, sushi eten. Laatst heb ik samen met haar zelf sushi gemaakt, ze waren super goed gelukt! Deze avond had…
-
Bleekselderij en gerookte makreel zijn samen een onverbeterlijke combinatie. De bleekselderij verfrist de rokerige, vette vis. Ik vind dit een geweldig gerecht voor de doordeweekse avond, het gerecht staat snel op tafel, is gezond…
-
Wist je dat broccoli en ansjovis heel goed samengaan? Als je dit gerecht gaat maken smelt de ansjovis langzaam door de broccoli heen, de knoflook en de rode peper geven de juiste pittigheid aan…
