Dit is geen aspergesoep waarbij je simpelweg je asperges kookt en pureert. Nee, dit is een soep waar je verschillende stappen doorloopt, waardoor je smaken optimaliseert en een perfecte romige textuur krijgt. Het is…
-
-
Kippensoep is eigenlijk altijd een succes. Er zijn talloze varianten, met of zonder room, met of zonder wijn, met of zonder stukjes aardappel. Dat maakt de soep denk ik ook zo leuk om te…
-
Er zijn tijden dat ik geen genoeg kan krijgen van de zoete aardappel. Ik kan zo enthousiast worden van de veelzijdigheid van deze groente. Je kunt zoete aardappel verwerken in taart en gebak, in…
-
Dit is een echte maaltijdsoep. Als voorgerecht zou ik hem afraden, als lunch is dit gerecht perfect en als lichte avondmaaltijd is de soep ook heel geschikt! 4 4 personen ongeveer 45 minuten bereidingstijd lactosevrij, glutenvrij Ingrediënten…
-
Vitamine D stimuleert de aanmaak van het gelukshormoon serotonine, een stofje in je lichaam dat ook vrij komt als je bijvoorbeeld chocolade eet.…
-
Als je het over een klassiekers van de familie Roos hebt dan staat de kerriesoep met steranijs absoluut in het lijstje. Het is wel een mooi verhaal om te vertellen dat mijn schoonmoeder juist…
-
Een pittig hapje met een ferme knipoog naar het Oosten door de komijn, Szechuan peper en de soyasaus. In combinatie met de kikkererwten een verrassend geheel van smaken. Een “Fijn Hapje” is een klein…
-
Soms kan eenvoudig en welbekend zo verassend zijn. In deze soep is de knolselderij onmiskenbaar maar zo verassend zoet door de dessertwijn. De knapperige serranoham en de verfijnde smaak van de basilicumolie maken de…
-
Laatst was ik in de markthal en toen kreeg ik van een groenteboer een vers gemaakte gegrilde paprikasoep. Dat soepje smaakte ongelofelijk goed, je proeft de zoete accenten van de paprika, versterkt door de…
-
Als je op zondagmiddag buiten in de zon een smakelijk soepje wilt eten of wanneer je ’s avonds moe bent en niet zo heel veel zin hebt om lang en ingewikkeld in de keuken…